MANZONI BIANCO

VENEZIA GIULIA IGT
75 cl. - 12,50%Vol.

Uma cruza de duas uvas classicas, proporcionando um resultado impressionantemente maravilhoso, feita pelo Professor Manzoni: Riesling é o pai, Pinot Bianco é a mãe...

A videira é uma das ultimas a dar estímulo a gema, e uma das primeiras a ser recolhida.
O cacho é pequeno, tem bagos espessos e polpa aromática.
O perfume do vinho que se obtem, faz muitos referimentos ao reino vegetal, tambem muito frequente notas aromáticas de crisantemos e pequenas frutas do bosque.
Se faz saber que cada safra é sempre em perfeito equilibrio alcool-acidez-glicerina, isto porque o ciclo vegetativo é breve, e os fatores de influencia externa não são capazes de desmaturar a composição do mosto.

Sua harmonizaçao e bastante generica, mas faz um casamento muito feliz com peixes e frutos do mar.





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