CABERNET FRANC

FRIULI DOC GRAVE
75 cl. - 12,50%Vol.

Eine durch und durch erhabene Rebsorte, welche weltweit einen grossen Wein, hervorbringt. In unserem Anbaugebiet hat sich der Cabernet Franc hervorragend integriert. Die Zotteln sind länglich, mittelgross und die Beeren verfügen über eine harte Haut.

Die Farbe kann als tiefblau, beinahe schwarz bezeichnet werden. Nach der Vinifikation, wobei man hier bis zur absoluten Vollreife zuwartet, erhält man sehr aromatisierte Weine. Die Düfte gehen vom Tomatenblatt bis hin zum ausgereiften Peperoni.
Dieses Phänomen erlebt man auch beim Kauen der vollreifen Cabernet Franc Traubenhaut. Bei diesem Wein dürfen wir die absolute Reinheit hervorheben, ebenso die ausgewogene Struktur, verbunden mit den sanften Taninen. Diese Ausgangslage erlaubt es dem Wein nach einigen Lagerjahren seine ganze Eleganz und Raffiness auszuspielen.

Der Cabernet Franc eignet sich ganz ausgezeichnet für die grossen Fleischgerichte.





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